Ingredienti:
6 peperoni,
1/2 cipolla,
350 gr di manzo tritato,
riso,
sale,
pepe,
150 gr di formaggio a dadini,
margarina,
pane grattugiato.
Prendete i peperoni, lavateli, togliete la parte superiore e i semi e fateli cuocere per 5 minuti in acqua bollente salata.
A parte fate imbiondire in poca margarina la cipolla affettata finemente e aggiungete la tritata.
Lasciate rosolare per una decina di minuti.
Togliete dal fuoco e aggiungete il riso, il sale, il pepe e il formaggio tagliato a dadini.
Riempite i peperoni e metteteli in una teglia unta con margarina.
Spolverizzateli con pane grattugiato misto ad altro formaggio grattugiato e infornate a fuoco medio per 40 minuti circa.
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