|
PASTICCIO DI CARNE E VERDURE |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
1/2 bicchiere d'olio bollente,
600 gr di carne macinata (vitello, montone o maiale),
sale,
pepe,
peperoni affettati,
melanzane affettate,
pomodori spezzettati,
2 spicchi d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo tritato.
Friggere nell'olio bollente la carne macinata.
Salare, pepare e disporla in una teglia da forno sopra uno strato di peperoni affettati.
Coprire con uno strato di melanzane affettate e pomodori spezzettati.
Soffriggere nell'olio di cottura della carne l'aglio e il prezzemolo tritato e versare l'olio sul pasticcio.
Passare la teglia in forno già caldo a 180°C per 40 minuti.
Si serve tiepido.
|
