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INSALATINA VELOCE ALLA BELGA |
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Ingredienti:
2 cespi di indivia belga,
1 confezione di germogli di soia,
1 cipolla,
2 pomodori,
1 peperone,
1 confezione di mozzarelline (circa 20 x 5g cad),
2 arance,
il succo di 1 arancia (a piacere),
1 conf. piccola di carne in scatola,
q.b. sale,
pepe,
olio d'oliva.
In una ciotolona spezzettare la carne in scatola.
In un tegame mettere i pomodori a tocchetti, il peperone a julienne, la cipolla ad anelli ed un poco di olio e cuocere velocemente a fuoco alto x 5 minuti.
Unire il composto alla carne, ai germogli di soia ed alle arance tagliate al vivo.
Mescolare ed aggiustare di sale, pepe ed olio, ed aggiungere il succo di 1 arancia.
Pulire l'indivia belga e ricoprire ogni piatto con le falde (da 6 a 8) nelle quali versare il composto ottenuto e lasciato raffreddare.
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