Ingredienti per 4 persone:
500 g di ceci, 1 kg di cozze, 100 g di olive nere, 2 cipolle, 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto bianco, prezzemolo.
Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi olio, aceto, sale e pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.
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