Ingredienti per 4 persone:
300 g di prosciutto cotto affettato,
3 cipolle,
300 g di fontina,
5 patate medie,
100 g di burro,
1/4 l di latte,
pane pesto,
sale.
Tagliate le cipolle a fettine sottili e fatele dorare nel burro.
Imburrate una terrina.
Mettete sul fondo uno strato di fette di prosciutto sovrapponendole leggermente, unendo le cipolle e i pezzetti di fontina.
Salate e cospargete di fiocchi di burro.
Fate degli altri strati terminando con quello di patate.
Fondete 50 g di burro nel latte intiepidito e versatelo nella terrina.
Coprite di pane pesto e infornate 30 minuti a 180°C.
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