Ingredienti per 4 persone:
600 g di patate,
100 g di burro,
1 bicchiere di latte,
sale,
1 mozzarella,
100 g di prosciutto cotto,
una manciata di parmigiano grattugiato.
Preparate un purè con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g. di burro e il latte caldo.
Salate e disponete metà del composto sul fondo di una pirofila imburrata.
Sopra al purè fate uno strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce.
Completate con un altro strato di purè, aggiungendo qualche fiocchetto di burro e parmigiano.
Cuocete in forno per 15'.
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