Ingredienti per 4 persone:
600 g di patate, 100 g di burro, 1 bicchiere di latte, sale, 1 mozzarella, 100 g di prosciutto cotto, una manciata di parmigiano grattugiato.
Preparate un purè con le patate precedentemente bollite e schiacciate, 50 g. di burro e il latte caldo. Salate e disponete metà del composto sul fondo di una pirofila imburrata. Sopra al purè fate uno strato di mozzarella a dadini e di prosciutto cotto a strisce. Completate con un altro strato di purè, aggiungendo qualche fiocchetto di burro e parmigiano. Cuocete in forno per 15'.
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