Ingredienti per 4 persone:
500 g di fagiolini surgelati,
100 g di emmental,
100 g di gorgonzola,
100 g di scamorza,
4 cucchiai di aceto,
olio,
6 cucchiai di yogurt magro,
sale.
Cuocere i fagiolini in acqua salata.
Mescolare lo yogurt, il gorgonzola e gli altri formaggi grattugiati.
Condire i fagiolini con la crema ai formaggi, unire olio, aceto e aggiustare di sale.
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