Ingredienti per due persone:
carote,
1 cipolla,
burro,
1 confezione di mais,
salsa di soia,
150 gr di ricotta.
Tagliare a rondelle le carote, scottarle appena a vapore (devono essere ancora abbastanza consistenti); far imbionidre la cipolla nel burro, versarci poi dentro le carote ed il mais ben scolato; far saltare per cinque minuti.
Annaffiare con salsa di soia; far saltare per un altro paio di minuti; unire la ricotta; mescolare bene ancora sul fuoco e servire.
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