Ingredienti per una porzione:
1 grosso panino integrale,
1 cipolla dolce,
1 cucchiaio d'olio extra vergine d'oliva,
1 bicchiere di vino bianco,
olive,
sale,
pepe.
Tagliate a fettine sottilissime la cipolla e fatela cuocere a fuoco lento nel vino bianco per una decina di minuti circa; insaporitela con un pizzico di sale e uno di pepe.
Sminuzzate grossolanamente le olive; tagliate il pane integrale, scaldatelo nel forno per qualche minuto e adagiate sulla base prima le cipolle poi le olive.
Servite il pane ancora caldo.
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