Ingredienti per 4 persone:
500 g. di farina,
acqua tiepida,
un pizzico di sale,
3 cucchiai di olio d'oliva,
un pizzico di bicarbonato.
Impastare su una spianatoia la farina con acqua tiepida, un pizzico di sale, l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un impasto della consistenza di una pasta sfoglia.
Spianarlo in forma circolare e cuocere in una teglia possibilmente di terracotta.
Infornare la piadina a 200° e togliere quando è ben dorata.
A piacere potete farcire con del formaggio, prosciutto, rucola ecc. ecc.
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