Ingredienti:
150 g. di prugne già snocciolate,
30 g. di burro,
170 g. di zucchero,
un uovo,
una tazza di latte,
200 g. di farina integrale,
120 g. di farina bianca,
sale,
20 g. di lievito in polvere,
120 g. di gherigli di noce.
Fate cuocere in poca acqua le prugne già snocciolate, lavorate il burro fuso con lo zucchero e l'uovo intero e aggiungetevi a poco a poco il sugo delle prugne e una tazza di latte unendovi poi la farina integrale.
Setacciate la farina bianca con una presa di sale e con il lievito in polvere, aggiungete all'altro impasto insieme con i gherigli di noci tritati non troppo fini.
Versate nella forma liscia imburrata e infarinata e fate cuocere per un'ora circa in forno non troppo caldo.
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