Ingredienti:
500 g di pasta per pizza,
1 Kg di scarola,
150 g di provola affumicata,
200 g di ricotta,
5-6 alici sott'olio,
2 spicchi d'aglio,
olio,
sale,
pepe.
Lavare e sfogliare la scarola e cuocerla in acqua salata.
Scolarla, strizzarla un po', tritarla grossolanamente e farla insaporire in un tegame con olio, aglio, sale e pepe.
Mescolare la scarola con la ricotta.
Stendere la pasta per pizza, divisa in due: con una parte foderare una teglia unta, disporvi sopra la provola affettata, poi il ripieno di scarola e ricotta, indi le acciughe.
Coprire con il resto della pasta e cuocere in forno a 250° per 20-30 minuti.
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