Ingredienti per 4 persone:
4 carote,
4 gambi di sedano,
4 pomodori,
3 mazzetti di rucola,
2 spicchi d'aglio,
8 cucchiai d'olio,
2 cucchiai d'aceto,
1 cipolla grossa,
sale,
pepe.
Passare sul fondo di un'insalatiera l'aglio.
Lavare e sgocciolare le verdure, tagliarle a pezzetti e metterle nell'insalatiera.
Unire il sedano e le carote grattugiati e la cipolla affettata.
Condire con olio, aceto, sale e pepe.
|
