Ingredienti per 4 persone:
6 porri grossi,
farina,
3 uova,
pangrattato,
sale,
olio per frittura.
Scottare per 10' la parte bianca dei porri.
Dividerli a metà nel senso della lunghezza, strizzarli leggermente, passarli nella farina, nelle uova sbattute con sale e nel pangrattato.
Friggerli in olio ben caldo e servirli subito.
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