Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di funghi champignon surgelati,
300 g di polpa di pomodoro,
1 cipolla,
timo,
alloro,
aceto,
olio,
aglio,
sale,
pepe.
Scaldare qualche cucchiaio di olio e unire i funghi.
Farli saltare a fuoco vivace con 1 foglia di alloro, salare e pepare.
Imbiondire in altro tegame l'aglio e la cipolla con qualche cucchiaio di olio, versarvi 1/2 bicchiere di aceto e farlo ridurre prima di aggiungere il pomodoro.
Cuocere per 10', salare, pepare e profumare con un pizzico di timo.
Unire i funghi alla salsa e cuocere per 5'.
Eliminare l'alloro e servirli caldi.
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