Ingredienti per 4 persone:
3 cetrioli,
3 dl di yogurt,
5 cucchiai d'olio,
2 spicchi d'aglio,
2 cucchiai d'aceto,
aneto fresco o finocchiella selvatica,
sale,
pepe.
Versare l'olio in un recipiente, spremervi gli spicchi d'aglio e incorporare l'aceto.
Battere lo yogurt con la frusta e mescolarlo con l'olio.
Aggiungere i cetrioli tagliati a bastoncini, sale, pepe e abbondante aneto tritato.
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