Ingredienti per 4 persone:
1 cavolo rosso,
4 filetti d'acciuga,
25 g di burro,
1 spicchio d'aglio,
1 vasetto di yogurt,
2 cucchiai d'olio,
2 cucchiai d'aceto,
sale,
pepe.
Far soffriggere l'aglio in olio e burro; appena sarà dorato estrarlo e aggiungere il cavolo affettato fino.
Rimescolare e far cuocere a calore vivace unendo anche i filetti d'acciuga a pezzetti e l'aceto; salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 10'.
Bagnare la verdura con lo yogurt, mescolare e terminare la cottura senza coperchio.
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