|
CAVOLO ROSSO BRASATO CON PANNA ACIDA |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone:
1 kg di cavolo rosso,
1 cipolla,
1 spicchio d'aglio,
6 cucchiai di conserva di pomodoro,
1 bicchiere d'acqua,
1 cucchiaino di sale,
80 gr di burro,
2 cucchiai di succo di limone,
2 cucchiai di yogurt.
Passare in pentola il cavolo rosso tritato grossolanamente con la cipolla e l'aglio affettati, la conserva di pomodori stemperata in 1 bicchiere d'acqua, il sale e il burro.
Portare il tutto ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 45 minuti, rimescolando ogni tanto.
Quando il cavolo è cotto unire il succo di limone, lo yogurt e poco sale, se necessario.
Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.
|
