Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore a cimette,
salsa Mornay,
emmental grattugiato,
sale,
burro.
Lessare al dente il cavolfiore, scolarlo e sistemarlo in una pirofila imburrata.
Coprire con salsa Mornay, cospargere con il formaggio e passare in forno caldo a 180° C finché la superficie sarà ben dorata.
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