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CAVOLFIORE ALLA NAPOLETANA |
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Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cavolfiore,
1 spicchio d'aglio,
40 g di uva passa,
40 g di pinoli,
prezzemolo,
sale,
pepe.
Scottare il cavolfiore in acqua bollente salata per 5', sgocciolarlo e tagliarlo a pezzi.
Imbiondire l'aglio nell'olio, unire il cavolfiore, mescolare, coprire e cuocere per 10'.
Quindi unire l'uva e i pinoli, pepare, unire un po' di prezzemolo tritato e aggiustare di sale.
Cuocere per altri 10' e servire.
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