Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore,
burro,
parmigiano grattugiato,
sale.
Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo per 15' in acqua bollente salata.
Farlo saltare con abbondante burro, cospargerlo quindi con il parmigiano e passarlo in forno caldo a 200°C per circa 15'.
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