Ingredienti:
8 asparagi,
60 g. di burro,
sale,
pepe,
basilico tritato,
2 etti di succo di pomodoro,
4 etti di pasta corta.
Pulire gli asparagi togliendo le file.
Tagliatene solo la parte verde che farete cuocere, a pezzi, in 60 g. di burro, aggiungendo sale e poco pepe.
Quando gli asparagi saranno cotti, aggiungete un po' di basilico tritato, 2 etti di succo di pomodoro o più.
Intanto avrete fatto cuocere in acqua salata 4 etti di pasta corta che condirete col sugo di asparagi.
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