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MINESTRA DI PORRI E PATATE PDF Stampa E-mail
Ingredienti:

  • 8 grossi porri,
  • 6 patate grosse,
  • 80 g. di burro,
  • sale.


    Mettere sul fuoco l'acqua occorrente per una minestra di 6 persone, affettatevi dentro 8 grossi porri ben puliti, mettetevi 6 grosse patate sbucciate e lasciate intere.
    Salate, fate cuocere 90 minuti.
    Poi schiacciate ben bene le patate con una forchetta o passandole nello schiacciapatate.
    Rimettetele nell'acqua con 80 g. di burro, insaporire di sale, fate cuocere ancora un po' in modo che la minestra sia piuttosto densa, e servite.
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