Ingredienti:
Mezzo chilo di spinaci,
tre uova,
un pizzico di pane grattugiato,
tre cucchiaiate di parmigiano grattugiato,
brodo di carne di manzo,
pastina fine fine.
Fate cuocere mezzo chilo di spinaci, scolateli, strizzateli, tritateli.
Impastateli in una insalatiera, con tre uova, un pizzico di pane grattugiato fine e tre cucchiaiate di parmigiano grattugiato.
L'impasto non deve essere troppo liquido.
Gettatelo a cucchiaiate in brodo di carne bollente.
Aggiungete poca pastina fine fine.
Servite quando è cotta.
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