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MINESTRA DI VERDURE PASSATE |
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Ingredienti:
burro,
parmigiano grattato,
molte, moltissime verdure.
Tutte le verdure vanno bene per questa minestra.
Che non manchi un porro e una manciatina di spinaci.
Quando tutto è cotto, passate nel passaverdure o al setaccio, rimettete in un'altra casseruola con un bel pezzo di burro e servite con parmigiano grattato.
Ricordate che ci vogliono molte, moltissime verdure perché la minestra deve apparire come una crema piuttosto densa.
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