Ingredienti:
anguria kg. 1,
una busta di cameo fruttapec,
zucchero 800 g.
Mondare, tagliare a pezzi l'anguria e passarne la polpa al passaverdura.
Mettere la purea in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione ed aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma.
Versare a caldo in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
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