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Pellegrino Artusi


POLENTA FRITTA PDF Stampa E-mail
Ingredienti:

  • 300 g. di polenta,
  • olio per friggere.


    Lasciate raffreddare la polenta, che dovrà essere piuttosto dura, poi taglietela a fette rettangolari o a losanghe.
    Friggetele in abbondante olio bollente servendo poi con un buon formaggio molle e grasso.
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