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TIELLA DI RISO, PATATE E COZZE |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di riso,
750 g di patate,
1 kg di cozze,
un ciuffo di prezzemolo,
cipolla o aglio,
olio d'oliva q.b.,
4-5 pomodori rossi,
sale q.b.,
pecorino grattugiato.
Mettete in una teglia le patate a fettine, l'olio, i pomodori a fette, il prezzemolo, la cipolla o l'aglio, le cozze aperte a mano e, per ultimo, il riso.
Aggiungete acqua e infornate per un'ora.
Servite caldo e spolverate con pecorino grattugiato.
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