Ingredienti:
500 g di foglie di vite,
2 cipolle tritate,
olio,
500 g di riso,
2 cucchiai di prezzemolo tritato,
un cucchiaino di menta fresca,
acqua acidulata con limone.
Fate scottare le foglie di vite.
Appassite 2 cipolle tritate nell'olio;aggiungete il riso.
Dopo 10 minuti aggiungete 2 cucchiai di prezzemolo tritato e un cucchiaino di menta fresca tritata.
Mettete una cucchiaiata di riso su ciascuna foglia e formate tanti involtini.
Cuocete a fuoco moderato per 9O minuti, ponendoli a strati, bagnandoli con acqua acidulata al limone e coprendo con un piatto.
Servire freddo.
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