Ingredienti:
Olive nere,
aglio,
sale,
pepe,
fette di pane giallo,
un uovo in camicia,
acqua di bollitura.
Tritate le olive nere e pestatele con aglio, sale e pepe; disponetele sul fondo di una zuppiera.
Coprite con fette di pane giallo abbrustolite.
Cuocete un uovo in camicia per ciascun commensale; versate l'acqua di bollitura nella zuppiera e disponete le uova sulle fette di pane che saranno venute in superficie.
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