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ZUPPA DI FINOCCHI E LENTICCHIE |
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Ingredienti:
2 litri di acqua,
2 cucchiai di olio,
uno spicchio di aglio,
400 g. di lenticchie,
2 grossi finocchi,
crostini di pane fritti,
grana.
Mettete in una pentola l'acqua con l'olio, lo spicchio di aglio schiacciato, e le lenticchie ben lavate.
Dopo circa un'ora di ebollizione lenta, mettete in pentola anche i finocchi tagliati a pezzettini e lasciate bollire ancora mezz'ora.
Servite con crostini e formaggio grattugiato.
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