|
ZUPPA DI FARINA ABBRUSTOLITA |
|
|
|
Ingredienti:
70 g. di farina,
burro,
un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Stendete la farina sulla placca del forno e, quando avrà preso un bel colore nocciola, toglietela dal forno.
Lasciatela raffreddare e scioglietela prima con acqua fredda in modo che non si formino grumi, e poi con acqua calda.
Mettete ora la casseruola al fuoco, mescolando sempre, fino a che la crema non abbia preso la densità voluta.
Versate la crema nella zuppiera dove avrete già messo un bel pezzo di burro e parmigiano grattugiato.
|
