Ingredienti per 4 persone:
8 uova sode,
200 g di tonno sott'olio,
3 acciughe sotto sale,
50 g di burro,
olio,
1 tazza di maionese,
succo di limone,
cetriolini,
olive.
Tagliare le uova nel senso della lunghezza.
Passare al setaccio i tuorli, il tonno e le acciughe ben lavate e spinate e un po' di succo di limone.
Amalgamare questo composto con il burro sbattuto a crema.
Riempire le mezze uova.
Coprirle con la maionese e decorare con i cetriolini e le olive snocciolate.
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