Ingredienti per 4 persone:
8 uova sode, 200 g di tonno sott'olio, 3 acciughe sotto sale, 50 g di burro, olio, 1 tazza di maionese, succo di limone, cetriolini, olive.
Tagliare le uova nel senso della lunghezza. Passare al setaccio i tuorli, il tonno e le acciughe ben lavate e spinate e un po' di succo di limone. Amalgamare questo composto con il burro sbattuto a crema. Riempire le mezze uova. Coprirle con la maionese e decorare con i cetriolini e le olive snocciolate.
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