Ingredienti per 4:
5 uova,
150 g di tonno sottolio,
1 spicchio di aglio,
1 mazzetto di prezzemolo,
olio,
sale,
pepe.
Sfregare con l'aglio le pareti di una terrina, rompervi le uova, salare e pepare, quindi sbatterle bene.
Cuocere la frittata e adagiarla su un foglio di carta oleata.
Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo, unire il prezzemolo tritato e mescolare.
Distribuire il composto sulla frittata e arrotolarla.
Avvolgerla nella carta oleata e far riposare per 3 ore in luogo fresco.
Togliere la carta, affettare il rotolo di frittata e servire.
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