Ingredienti per 4 persone:
6 uova,
2 cucchiai di panna,
maggiorana,
timo,
cerfoglio,
salvia,
basilico,
prezzemolo,
2 cucchiai di gruviera grattugiato,
30 gr di parmigiano grattugiato,
30 gr di burro,
sale.
Sbattere le uova con la panna e salare.
Unire la maggiorana, il timo e il cerfoglio tritati, il parmigiano e mescolare.
Fondere il burro in una padella, versarvi il composto, lasciare cuocere, poi ripiegare l'omelette su se stessa dopo averla cosparsa di gruviera, prezzemolo e basilico tritati.
Servirla calda.
|
