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FRITTATA DI FORMAGGIO E MENTA |
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Ingredienti per 4 persone:
6 uova,
2 cucchiai di panna,
alcune foglie di menta,
30 gr di parmigiano reggiano grattugiato,
150 gr di taleggio,
40 gr di burro,
sale,
pepe.
Sbattere le uova con la panna,il parmigiano,un pizzico di sale,un po' di pepe macinato al momento.
Incorporarvi il taleggio tagliato a dadini e la menta tritata finemente.
Sciogliere il burro in una padella e cuocervi la frittata da entrambi i lati.
Servire calda.
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