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FRITTATA DI PATATE ALBANESE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di patate,
1 spicchio di aglio,
1 cipolla,
2 uova,
1 bicchiere di latte,
olio,
sale,
pepe,
un pizzico di maggiorana.
Sbucciare e tritare 500 g di patate, unirvi 1 spicchio di aglio schiacciato, 1 cipolla tritata, 2 uova, 1 bicchiere di latte, sale, pepe ed un generoso pizzico di maggiorana.
Amalgamare il composto e cuocerlo a frittata in una padella di ferro unta con olio per 15-20 minuti avendo cura di rigirare la frittata più volte per dorare entrambi i lati.
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