Ingredienti per 4 persone:
6 uova,
sale,
50 g di grana grattugiato,
100 g di fontina a fette,
1 mela a fette,
50 g di burro.
Sbattere le uova con una presa di sale e una manciata di grana.
Preparare con il composto 4 frittate di circa 20 cm di diametro.
Disporre su ciascuna qualche fettina di fontina e qualche fetta di mela.
Piegarle a metà, sistemarle in una pirofila imburrata, cospargerle con fiocchetti di burro e grana e infornare a 180° per 10 minuti.
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