Ingredienti per 4 persone:
4 uova,
4 fette di fontina,
4 fette di prosciutto cotto,
sott'aceti,
olio,
sale,
pepe.
Scaldare l'olio in un tegame, versarvi le uova, salarle, peparle e farle rapprendere.
Adagiare su ogni uovo una fetta di prosciutto, sopra a questa una fettina di fontina e lasciar cuocere ancora per 5 minuti circa.
Distribuire sopra i sott'aceti tagliati a pezzetti e servire.
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