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UOVA FARCITE AL PROSCIUTTO |
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Ingredienti per 4 persone:
6 uova,
100 g prosciutto crudo,
1 noce di burro.
Far rassodare le uova, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e privarle dei tuorli.
Tritare il prosciutto, mescolarlo bene con i tuorli, aggiungere il burro e far amalgamare.
Riempire ogni albume con questo composto e servire.
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