Ingredienti per 4 persone:
6 uova,
150 g.di speck,
parmigiano grattugiato,
burro,
sale,
pepe.
Sbattere le uova in una terrina con il sale, il pepe e il parmigiano e unire lo speck tagliato a dadini.
Cuocere la frittata da entrambi i lati in padella con il burro e servirla calda.
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