Ingredienti per 4 persone:
4 uova,
80 g di prosciutto crudo,
burro,
parmigiano grattugiato,
sale,
pepe.
Imburrare il fondo di una teglia, romperci le uova, condire con sale e pepe e molto parmigiano.
Cospargere poi di prosciutto tagliato a dadini e su ogni uovo mettere un po' di burro fuso.
Passare al forno e cuocere.
Appena il parmigiano si sarà sciolto, spegnere e servire.
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