Ingredienti per 4 persone:
1 kg di carote, 50 g di burro, 1/4 l di panna fresca, abbondante basilico, sale, pepe.
Pulire le carote e tagliarle a rondelle. Sciogliere il burro, unirvi le carote e farle cuocere a fuoco vivace. Salare, pepare e versarvi la panna, abbassando il fuoco. Unire alle carote il basilico tritato finemente e servire caldissimo.
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