Ingredienti per 4 persone:
500 gr di carotine,
250 gr di cipolline,
45 gr di burro,
brodo di carne,
sale,
pepe,
poco zucchero.
Lessare per 5 minuti le carotine, scolarle e passarle in padella con il burro.
Coprirle a filo con brodo di carne e far cuocere a fuoco dolce finché tutto il brodo è assorbito.
Condire con sale, pepe, poco zucchero e le cipolline rosolate nel burro con poco zucchero.
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