Ingredienti per 4 persone:
2 cardi bianchi,
1 limone,
4 filetti d'acciuga,
1 spicchio d'aglio,
burro,
olio,
sale.
Pulire i cardi, tagliarli a pezzi e metterli a bagno in acqua e limone.
In un tegame far sciogliere il burro con l'olio e l'aglio, unire i filetti d'acciuga spezzettati, far cuocere per pochi minuti e regolare di sale.
Mettere i cardi in un piatto da portata, condirli con la salsa preparata e servire.
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