Ingredienti per 4 persone:
4 formaggi caprini,
olio d'oliva,
paprika dolce,
sale,
pepe.
Tagliare a rondelle i caprini, disporli su un piatto da portata, cospargerli con poco sale, abbondante pepe e un pizzico di paprika dolce.
Irrorarli con l'olio e lasciarli marinare per circa un'ora prima di servire.
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