Ingredienti (a testa):
100 g di calamari,
farina,
sale,
olio.
Infarinate bene il pesce, fate scendere la farina in più.
Friggetelo in abbondante olio bollente, meglio se di oliva; passate il pesce fritto, appena tolto dall'olio, su carta assorbente.
Ricordate che il fritto va preparato sempre all'ultimo momento e mangiato caldo!
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