Ingredienti:
400 g di carne magra di vitello,
2 uova,
pangrattato,
olio,
aceto,
aglio,
1 cipolla piccola,
salvia.
Preparate e cuocete le bistecchine impanate.
Soffriggete in altro olio la cipolla e l'aglio tagliati a fettine sottili, aggiungete qualche foglia intera di salvia, bagnate con aceto fino a cottura ultimata.
Disponete le fettine di carne su di un piatto di portata, versate la salsa, lasciate raffreddare e servite.
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