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BISTECCHE DI SOIA CON CIPOLLA E PEPERONE |
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Ingredienti per 4 persone:
6-8 bistecche di soia,
2 peperoni gialli o rossi,
3-4 cipolle medie,
olio,
sale,
pepe.
Dopo aver idratato le bistecche tagliatele a metà orizzontalmente.
Pulite, lavate e tagliate a spicchi i peperoni e le cipolle, fateli ammorbidire in un tegame con olio di oliva, salate e pepate, quindi posatevi sopra le bistecche.
Portate a cottura girando di tanto in tanto e avendo l'accortezza di coprire sempre le bistecche con il peperone e la cipolla per renderle più saporite.
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